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Manejo de Productos en la Cocina

El manejo de productos que son ingeridos es muy importante, ya que hay que estar consciente que al ingerirse, puede tener efectos en nuestro sistema. En Supermercados Econo te recomendamos seguir los siguientes pasos para que el manejo de alimentos en el hogar se realice de la manera más segura.

      

  • Verifique siempre la fecha de expiración del producto.
  • Si va a comprar algún producto enlatado, asegúrese de que el producto esté debidamente sellado.
  • Después de comprar el producto asegúrese de lavarlo muy bien antes de cocinarlo ya que puede ser que no esté completamente limpio. Si no se lavan bien los alimentos, puede tener consecuencias graves, como enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Lavarse las manos antes de comenzar el proceso de preparación de alimentos es esencial para evitar contaminar los alimentos.
  • Asegure siempre preparar bien el área donde manejará los alimentos, utilizando cortadores para no contaminar las superficies de la cocina.
  • Como parte de la preparación de alimentos, se deben tomar las precauciones para evitar la contaminación cruzada.
  • Existe contaminación cruzada directa, entre alimentos limpios y alimentos contaminados, y existe contaminación cruzada indirecta, que ocurre entre alimentos limpios y utensilios que han sido utilizados para otros tipos de alimentos.
  • Puede prevenir la contaminación cruzada directa, guardando sus alimentos en envases individuales y evitando tener carnes destapadas en la nevera.
  • Puede prevenir la contaminación cruzada indirecta, utilizando utensilios distintos para los distintos ingredientes o lavando cada utensilio luego de utilizarlo. Por ejemplo, no se debe cortar pan con el mismo cuchillo utilizado para rebanar carne fresca o congelada.
  • Intente mantener separados siempre alimentos frescos o crudos de alimentos preparados.
  • Al terminar de cortar productos o manejar alimentos crudos, es de suma importancia lavar bien el área con productos que eliminen las bacterias, asegurando dejar desinfectado las superficies, contenedores y utensilios utilizados.